Fundación Ideas Libres A.C.: “Los sabores de Antonieta” Degustación de Alimentos de época, cierre de la presencia de Antonieta Rivas Mercado en Toluca

Como cierre de la Exposición Temporal “Antonieta Rivas Mercado, recuerdos de eternidad”, organizada en el Museo Gutiérrez, como un homenaje a la labor cultural y artística de esta importante figura del siglo XX mexicano, en el marco del ochenta aniversario de su visita a Toluca por la Fundación Ideas Libres y la Fundación Rivas Mercado¸ tuvo lugar en el pasado viernes 5 de junio en el Museo José Ma. Velasco la Degustación de Alimentos de Época: “Los sabores de Antonieta”, un evento único que reunió historia y cultura a través de los sabores y la comida del pasado.

El evento contó con la presencia del investigador culinario Edmundo Escamilla, quien dicto una entretenida charla sobre la comida y costumbres de inicios del siglo XX mexicano relacionándola con la vida de la Familia Rivas Mercado, señalando que la época de Antonieta Rivas Mercado es un periodo muy interesante que va del Porfiriato, la Revolución Mexicana y la reconstrucción de los años veintes. Tiempos de cambios que se vieron reflejados en la vida cotidiana de los mexicanos y por supuesto en la comida donde siempre veremos evidenciado los cambios de una época.

Concluida la charla, los asistentes que abarrotaron el patio central del Museo acomodados en pequeñas mesas e iluminados por velas, pudieron degustar de un menú preparado específicamente para la ocasión por el afamado jefe de cocina Yuri de Gortari Krauss, que se integró por agua de garapiña, volován con coq auvín - como fue servido en la primera comunión de Antonieta -, sopa de alfajorcitos de betabel, lengua al jerez, pollo en caldillos de perón y tamalito de zarzamora e higos, cerrando como aperitivo un mezcal oaxaqueño. Platillos que fueron el deleite de los comensales, quienes disfrutaron de estos manjares escuchando piezas musicales tradicionales de la época a cargo del Mtro. Gerardo Díaz de León a la guitarra y el Mtro Ricardo Flores con salterio.

Al concluir el evento la Fundación Rivas Mercado entregó reconocimientos a los organizadores destacando la calidad y profesionalismo mostrados durante todo del desarrollo de la muestra, al tiempo de reconocer al público de toluqueño como conocer y empaparse de la vida de esta controvertida e interesante mujer mexicana. Igualmente la Fundación Ideas Libres, en voz de su Presidente, agradeció a las instituciones organizadores así como a los asistentes por lograr en conjunto que la vida de Antonieta dejara de ser sólo una leyenda distante, un momento olvidado o un recuerdo perdido.

Esta actividad auspiciada por la Fundación Ideas Libres, contó con la presencia de Lourdes Malagón Abin, Directora del Museo Gutierrez, Leticia Gaytan, Directora del Museo Velasco, Martha Gargollo, Presidenta de la Fundación Rivas Mercado, Ana Kuri, directora general de la misma fundación, Pedro García Muciño, Presidente de la Fundación Ideas Libres A.C. y Carolina Brito Ronquillo, directora general de la referida Fundación.